Lokale Authentizität

Diese Rangliste vergleicht, wie stark lokale kulinarische Eigenständigkeit, regionale Gerichte und authentische Esskultur sichtbar sind. Der Rohwert sind Punkte von 0 bis 100 aus dokumentierten Gerichten, kulinarischem Erbe, Herkunftsangaben, regionaler Prägung und Plausibilität im Vergleich zu Nachbarländern.
1 Italien100 Punkte 100 Punkte 100
2 Japan96 Punkte 96 Punkte 96
3 Frankreich95 Punkte 95 Punkte 95
3 Mexiko95 Punkte 95 Punkte 95
5 Spanien92 Punkte 92 Punkte 92
6 Thailand90 Punkte 90 Punkte 90
7 Indien89 Punkte 89 Punkte 89
8 Peru88 Punkte 88 Punkte 88
9 Türkei86 Punkte 86 Punkte 86
10 China85 Punkte 85 Punkte 85
10 Südkorea85 Punkte 85 Punkte 85
12 Griechenland84 Punkte 84 Punkte 84
13 Vietnam83 Punkte 83 Punkte 83
14 Marokko79 Punkte 79 Punkte 79
15 Indonesien77 Punkte 77 Punkte 77
15 Malaysia77 Punkte 77 Punkte 77
17 Hongkong72 Punkte 72 Punkte 72
18 Georgien71 Punkte 71 Punkte 71
19 Chinesisch Taipeh70 Punkte 70 Punkte 70
19 Singapur70 Punkte 70 Punkte 70
21 Portugal67 Punkte 67 Punkte 67
22 Libanon65 Punkte 65 Punkte 65
23 Brasilien62 Punkte 62 Punkte 62
24 Österreich60 Punkte 60 Punkte 60
24 Belgien60 Punkte 60 Punkte 60
24 Deutschland60 Punkte 60 Punkte 60
24 Israel60 Punkte 60 Punkte 60
28 Argentinien59 Punkte 59 Punkte 59
29 Ägypten58 Punkte 58 Punkte 58
30 Schweiz57 Punkte 57 Punkte 57
31 Kolumbien56 Punkte 56 Punkte 56
32 Kroatien55 Punkte 55 Punkte 55
33 Iran54 Punkte 54 Punkte 54
33 Tunesien54 Punkte 54 Punkte 54
35 Kanada53 Punkte 53 Punkte 53
35 Niederlande53 Punkte 53 Punkte 53
35 Philippinen53 Punkte 53 Punkte 53
35 Polen53 Punkte 53 Punkte 53
35 Vereinigte Staaten53 Punkte 53 Punkte 53
40 Australien52 Punkte 52 Punkte 52
40 Ungarn52 Punkte 52 Punkte 52
40 Jordanien52 Punkte 52 Punkte 52
40 Vereinigte Arabische Emirate52 Punkte 52 Punkte 52
44 Dänemark51 Punkte 51 Punkte 51
44 Macau51 Punkte 51 Punkte 51
44 Senegal51 Punkte 51 Punkte 51
44 Sri Lanka51 Punkte 51 Punkte 51
48 Chile50 Punkte 50 Punkte 50
48 Pakistan50 Punkte 50 Punkte 50
48 Rumänien50 Punkte 50 Punkte 50
51 Zypern49 Punkte 49 Punkte 49
51 Tschechien49 Punkte 49 Punkte 49
51 Ecuador49 Punkte 49 Punkte 49
51 Monaco49 Punkte 49 Punkte 49
51 Serbien49 Punkte 49 Punkte 49
56 Äthiopien48 Punkte 48 Punkte 48
56 Mauritius48 Punkte 48 Punkte 48
56 Neuseeland48 Punkte 48 Punkte 48
56 Puerto Rico48 Punkte 48 Punkte 48
56 Russland48 Punkte 48 Punkte 48
56 Großbritannien48 Punkte 48 Punkte 48
62 Bulgarien47 Punkte 47 Punkte 47
62 Jamaika47 Punkte 47 Punkte 47
62 Malta47 Punkte 47 Punkte 47
62 Myanmar47 Punkte 47 Punkte 47
62 Nigeria47 Punkte 47 Punkte 47
62 Réunion47 Punkte 47 Punkte 47
62 Schweden47 Punkte 47 Punkte 47
69 Bosnien und Herzegowina46 Punkte 46 Punkte 46
69 Slowenien46 Punkte 46 Punkte 46
69 Trinidad und Tobago46 Punkte 46 Punkte 46
72 Bangladesch45 Punkte 45 Punkte 45
72 Kambodscha45 Punkte 45 Punkte 45
72 Dominikanische Republik45 Punkte 45 Punkte 45
72 Guatemala45 Punkte 45 Punkte 45
72 Uruguay45 Punkte 45 Punkte 45
77 Litauen44 Punkte 44 Punkte 44
77 Luxemburg44 Punkte 44 Punkte 44
77 Nordmazedonien44 Punkte 44 Punkte 44
77 Panama44 Punkte 44 Punkte 44
77 Katar44 Punkte 44 Punkte 44
82 Costa Rica43 Punkte 43 Punkte 43
82 Montenegro43 Punkte 43 Punkte 43
82 Südafrika43 Punkte 43 Punkte 43
82 Ukraine43 Punkte 43 Punkte 43
82 Sansibar43 Punkte 43 Punkte 43
87 Albanien42 Punkte 42 Punkte 42
87 Bahrain42 Punkte 42 Punkte 42
87 Bolivien42 Punkte 42 Punkte 42
87 Elfenbeinküste42 Punkte 42 Punkte 42
87 Laos42 Punkte 42 Punkte 42
87 Martinique42 Punkte 42 Punkte 42
87 Nepal42 Punkte 42 Punkte 42
87 Slowakei42 Punkte 42 Punkte 42
95 Aserbaidschan41 Punkte 41 Punkte 41
95 Kuba41 Punkte 41 Punkte 41
95 Finnland41 Punkte 41 Punkte 41
95 Ghana41 Punkte 41 Punkte 41
95 Irak41 Punkte 41 Punkte 41
95 Irland41 Punkte 41 Punkte 41
95 Kuwait41 Punkte 41 Punkte 41
95 Norwegen41 Punkte 41 Punkte 41
95 Oman41 Punkte 41 Punkte 41
95 Usbekistan41 Punkte 41 Punkte 41
105 Armenien40 Punkte 40 Punkte 40
105 El Salvador40 Punkte 40 Punkte 40
105 Estland40 Punkte 40 Punkte 40
105 Kenia40 Punkte 40 Punkte 40
105 Lettland40 Punkte 40 Punkte 40
105 Palästina40 Punkte 40 Punkte 40
111 Guadeloupe39 Punkte 39 Punkte 39
112 Saudi-Arabien38 Punkte 38 Punkte 38
112 Tansania38 Punkte 38 Punkte 38
114 Barbados37 Punkte 37 Punkte 37
114 Paraguay37 Punkte 37 Punkte 37
114 San Marino37 Punkte 37 Punkte 37
114 Seychellen37 Punkte 37 Punkte 37
118 Andorra36 Punkte 36 Punkte 36
118 Brunei36 Punkte 36 Punkte 36
118 Kamerun36 Punkte 36 Punkte 36
118 Honduras36 Punkte 36 Punkte 36
118 Tahiti36 Punkte 36 Punkte 36
118 Venezuela36 Punkte 36 Punkte 36
124 Fidschi35 Punkte 35 Punkte 35
124 Island35 Punkte 35 Punkte 35
124 Kasachstan35 Punkte 35 Punkte 35
127 Madagaskar34 Punkte 34 Punkte 34
127 Neukaledonien34 Punkte 34 Punkte 34
129 Aruba33 Punkte 33 Punkte 33
129 Belize33 Punkte 33 Punkte 33
129 Mali33 Punkte 33 Punkte 33
129 Syrien33 Punkte 33 Punkte 33
133 Algerien32 Punkte 32 Punkte 32
133 Benin32 Punkte 32 Punkte 32
133 Curaçao32 Punkte 32 Punkte 32
133 Nicaragua32 Punkte 32 Punkte 32
137 Dem. Republik Kongo31 Punkte 31 Punkte 31
137 Kirgisistan31 Punkte 31 Punkte 31
137 Liechtenstein31 Punkte 31 Punkte 31
137 St. Lucia31 Punkte 31 Punkte 31
137 Uganda31 Punkte 31 Punkte 31
142 Bahamas30 Punkte 30 Punkte 30
142 Burkina Faso30 Punkte 30 Punkte 30
142 Gambia30 Punkte 30 Punkte 30
142 Gibraltar30 Punkte 30 Punkte 30
142 Grenada30 Punkte 30 Punkte 30
142 Guinea30 Punkte 30 Punkte 30
142 Kosovo30 Punkte 30 Punkte 30
142 Libyen30 Punkte 30 Punkte 30
142 Moldau30 Punkte 30 Punkte 30
142 Saint-Martin30 Punkte 30 Punkte 30
142 Suriname30 Punkte 30 Punkte 30
142 Togo30 Punkte 30 Punkte 30
154 Bermuda29 Punkte 29 Punkte 29
154 Bhutan29 Punkte 29 Punkte 29
154 Kap Verde29 Punkte 29 Punkte 29
154 Kaimaninseln29 Punkte 29 Punkte 29
154 Grönland29 Punkte 29 Punkte 29
154 Guyana29 Punkte 29 Punkte 29
154 Malediven29 Punkte 29 Punkte 29
154 São Tomé und Príncipe29 Punkte 29 Punkte 29
162 Antigua und Barbuda28 Punkte 28 Punkte 28
162 Dominica28 Punkte 28 Punkte 28
162 Mongolei28 Punkte 28 Punkte 28
162 Ruanda28 Punkte 28 Punkte 28
162 Sint Maarten28 Punkte 28 Punkte 28
167 Belarus27 Punkte 27 Punkte 27
167 Cookinseln27 Punkte 27 Punkte 27
167 St. Vincent u.d. Grenadinen27 Punkte 27 Punkte 27
170 Färöer26 Punkte 26 Punkte 26
170 Französisch-Guayana26 Punkte 26 Punkte 26
170 Guam26 Punkte 26 Punkte 26
170 Mayotte26 Punkte 26 Punkte 26
170 Amerikan. Jungferninseln26 Punkte 26 Punkte 26
175 Republik Kongo25 Punkte 25 Punkte 25
175 Mauretanien25 Punkte 25 Punkte 25
175 St. Kitts und Nevis25 Punkte 25 Punkte 25
175 Sudan25 Punkte 25 Punkte 25
179 Amerikanisch-Samoa24 Punkte 24 Punkte 24
179 Anguilla24 Punkte 24 Punkte 24
179 Britische Jungferninseln24 Punkte 24 Punkte 24
179 Dschibuti24 Punkte 24 Punkte 24
179 Guinea-Bissau24 Punkte 24 Punkte 24
179 Haiti24 Punkte 24 Punkte 24
179 Marshallinseln24 Punkte 24 Punkte 24
179 Mikronesien24 Punkte 24 Punkte 24
179 Montserrat24 Punkte 24 Punkte 24
179 Mosambik24 Punkte 24 Punkte 24
179 Nauru24 Punkte 24 Punkte 24
179 Nördliche Marianen24 Punkte 24 Punkte 24
179 Palau24 Punkte 24 Punkte 24
179 Samoa24 Punkte 24 Punkte 24
179 Salomonen24 Punkte 24 Punkte 24
179 Tonga24 Punkte 24 Punkte 24
179 Turks- und Caicosinseln24 Punkte 24 Punkte 24
179 Tuvalu24 Punkte 24 Punkte 24
179 Vanuatu24 Punkte 24 Punkte 24
179 Wallis und Futuna24 Punkte 24 Punkte 24
199 Komoren23 Punkte 23 Punkte 23
199 Tadschikistan23 Punkte 23 Punkte 23
201 Eritrea22 Punkte 22 Punkte 22
201 Gabun22 Punkte 22 Punkte 22
201 Namibia22 Punkte 22 Punkte 22
201 Saint-Pierre und Miquelon22 Punkte 22 Punkte 22
201 Jemen22 Punkte 22 Punkte 22
201 Sambia22 Punkte 22 Punkte 22
207 Angola21 Punkte 21 Punkte 21
207 Botswana21 Punkte 21 Punkte 21
209 Afghanistan20 Punkte 20 Punkte 20
209 Niger20 Punkte 20 Punkte 20
209 Sierra Leone20 Punkte 20 Punkte 20
209 Osttimor20 Punkte 20 Punkte 20
209 Simbabwe20 Punkte 20 Punkte 20
214 Turkmenistan19 Punkte 19 Punkte 19
215 Liberia18 Punkte 18 Punkte 18
215 Papua-Neuguinea18 Punkte 18 Punkte 18
217 Äquatorialguinea17 Punkte 17 Punkte 17
217 Malawi17 Punkte 17 Punkte 17
219 Somalia15 Punkte 15 Punkte 15
220 Burundi14 Punkte 14 Punkte 14
220 Eswatini14 Punkte 14 Punkte 14
222 Tschad13 Punkte 13 Punkte 13
222 Niue13 Punkte 13 Punkte 13
224 Zentralafrikanische Republik11 Punkte 11 Punkte 11
224 Kiribati11 Punkte 11 Punkte 11
224 Lesotho11 Punkte 11 Punkte 11
227 Südsudan5 Punkte 5 Punkte 5
228 Nordkorea1 Punkt 1 Punkt 1
229 Westsahara0 Punkte 0 Punkte 0

Stand der Bewertung: 21. Juni 2026

Wie entsteht der Rohwert?

Der Rohwert ist ein Nomadino-Punktewert von 0 bis 100 für lokale kulinarische Authentizität. Bewertet wird, wie klar eigene Gerichte, regionale Küchen, kulinarisches Erbe und lokale Esskultur sichtbar sind.

Die Berechnung berücksichtigt dokumentierte Gerichte und Küchen aus Wikidata, kulinarische Einordnungen aus TasteAtlas, UNESCO-Listen, geschützte Herkunftsangaben, regionale Gerichtsdokumentation, kulinarische Eigenständigkeit und Plausibilität im Vergleich zu Nachbarländern.

Authentizität bedeutet hier nicht, dass eine Küche besser oder reiner wäre. Gemeint ist, wie deutlich lokale Prägung, regionale Spezialitäten und ein eigener kulinarischer Charakter öffentlich nachvollziehbar sind.

Für kleine bewohnte Inselstaaten und datenarme Territorien greift eine Mindestbewertung, weil geringe internationale Dokumentation nicht bedeutet, dass keine lokale Esskultur existiert.

Die Bewertung entspricht dem gerundeten Rohwert. Höhere Werte stehen für klarer erkennbare lokale Küche und stärkere kulinarische Eigenständigkeit.

Der Indikator bewertet Authentizität und lokale Prägung. Restaurantdichte, Preise, Café-Kultur und reine Vielfalt bleiben eigene Indikatoren.